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曾用名徐智浩,现用名徐智豪,大场小学大场中学宝钢第一中学求学,之后读了对外贸易专科和国际金融本科,现宝钢工作。

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最营养的宝宝美味餐:四款虾做法推荐  

2017-05-03 10:43:53|  分类: 家庭教育和保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[摘要]虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。容易消化吸收,适合儿童食用

最营养的宝宝美味餐:四款虾做法推荐

清蒸基围虾

◆材料◆基围虾500克。

◆调料◆葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法:

[1]基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。

[2]虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。

[3]蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

[4]将基围虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。

最营养的宝宝美味餐:四款虾做法推荐

腰果虾仁

◆材料◆大虾200克、腰果50克、鸡蛋1个。

◆调料◆植物油、料酒、醋、盐、淀粉、葱末、蒜末、姜末、高汤各适量。

做法:

[1]大虾剥出虾仁,去除沙线,洗净;将鸡蛋打散,加盐、料酒、淀粉、虾仁抓匀;腰果、虾仁分别下油锅炸熟,捞出沥油。

[2]锅中留油烧热,下葱末、蒜末、姜末爆香,再放料酒、醋、高汤,最后倒入虾仁、腰果,加盐调味,出锅即可。

最营养的宝宝美味餐:四款虾做法推荐

豌豆炒虾仁

◆材料◆虾仁200克、豌豆100克。

◆调料◆植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。

做法:

[1]豌豆洗净,焯水,备用;虾仁去除沙线,洗净,沥干水分。

[2]油锅烧热,将虾仁滑入锅内,快速翻炒10秒钟,捞出,沥油。

[3]余油烧热,下豌豆翻炒,加入料酒、高汤煮沸后,再放入虾仁和盐,用水淀粉勾芡即可。

最营养的宝宝美味餐:四款虾做法推荐

虾仁豆腐

◆材料◆豆腐200克、虾仁50克、鸡蛋1个。

◆调料◆植物油、盐、白糖、酱油、水淀粉、肉汤、葱末各适量。

做法:

[1]虾仁去除沙线,洗净,沥干水分;鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀;豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块。

[2]油锅烧热,炝香葱末,加白糖、酱油调味,倒入肉汤大火煮沸,再放豆腐、虾仁煮熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可.

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